Ce credeți că este cea mai memorabilă mâncare pentru vizitatorii restaurantelor și cafenelelor? În mod ironic, acest lucru nu poate fi chiar cel mai delicios, dar în mod necesar cel mai colorat fel de mâncare pe care l-au văzut pe biroul lor. Acest lucru este greu de crezut, dar impresia de culoare a hranei este de o importanță capitală pentru orice persoană!
Rețeta pentru salata de jeleu
Ca și în pictura, cei mai buni bucătari din bucătăria obișnuită se disting prin capacitatea uimitoare de a amesteca culorile produselor utilizate. Pentru a învăța această artă nu este atât de dificilă cum pare, pentru că culoarea strălucitoare și variată a majorității ingredientelor a fost asigurată de natura însăși. Prin urmare, nu trebuie să inventezi nimic special. Puteți vedea acest lucru uitându-vă la salata verde de carne, pentru care veți avea nevoie:
- rosii - 150 g
- poate de mazăre verde
- ouă - 6 bucăți fierte tare
- morcovi - 200 g
- sampanie fiartă - 250 g
- suc de lămâie
- cartofi - 200 g
- cantitatea de sare și piper la gust
Ingrediente pentru sos
- mustar - lingura mare
- legume proaspete de legume - 200 ml
- proaspătă smântână proaspătă - 3 linguri mari
- maioneza - 6 linguri mari
- gelatină - 20 g
Cum de a pregăti o salată de jeleu?
Pasul 1
Scurgeți lichidul din cutie cu mazare. Se fierbe morcovii și cartofii curățați și se lasă să se răcească. După aceea tăiați legumele, merele și șunca în cuburi mici. Partea de mere este presărată cu puțin suc de lamaie, apoi combinați toate produsele într-un castron adânc și amestecați ușor, păstrând ingredientele intacte.
Pasul 2
Într-un container convenabil se amestecă muștar, maioneză și smântână, adăugând sare și piper la gust.
Pasul 3
Timp de patruzeci de minute, înmuiați gelatina într-o cratiță de smalț cu un bulion de legume pre-preparat. Atunci când gelatina se umflă bine, încălziți-o într-o stare fierbinte, amestecând constant, fără a lăsa să fiarbă. Atunci când cratița cu grătar de gelatină se încălzește, scoateți-o din placă și lăsați-o să se răcească, apoi adăugați amestecul de maioneză-acru preparat anterior, amestecați bine și turnați sosul rezultat în ingrediente felii.
Pasul 4
Acoperiți filmul de alimente cu orice formă cu laturi înalte, astfel încât marginile filmului să se afle într-o poziție îndoită. Puneți jumătate din salată în matriță, lăsați-o, puneți întreaga ouă decojite deasupra, apoi acoperiți totul cu a doua jumătate și împachetați ușor cu capetele libere ale filmului.
Umplerea jeleu este cimentare bază, astfel încât, după salata de gătit ar trebui să stea în frigider timp de cel puțin opt ore, și numai atunci se poate aduce la masa. Bon apetit!
