Pierdere în greutate pe dieta Dr. Atkins: produsele permise, rețete

Atunci când există o nevoie urgentă de a pune în ordine figura, primul lucru care vine în minte - să vă limitați la alimente. Cu toate acestea, acest lucru nu produce întotdeauna rezultatul dorit, în plus, revenind rapid kilograme. Dieta Atkins Dr. - sistem de alimentare bazat pe reducerea cantității de glucide consumate, permițând să piardă în greutate fără foame dureroasă, și cel mai important - o lungă perioadă de timp pentru a menține rezultatele obținute.

Cei care doresc să piardă în greutate, folosind această metodă, muncă serioasă pe tine - o revizuire a dietei și schimbarea obiceiurilor alimentare. Dieta a fost eficace și nu a mers în detrimentul necesității de a examina cu atenție principiile sale și să se familiarizeze cu contraindicații.

Lista produselor permise

Robert Atkins dieta (cardiolog american) se bazează pe utilizarea preferențială a produselor alimentare de proteine ​​reducând în același timp cantitatea de carbohidrati.

Produsele admise includ:

• toate tipurile de carne, de preferință ales slabă;
• conserve de carne;
• toate tipurile de pește și fructe de mare;
• brânzeturi;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• ouă;
• legume cu frunze - salata verde, măcriș, varză;
• verzui și ierburi picante;
• castraveti, ridichi, dovleac, vinete, telina, ciuperci;
• ulei vegetal - floarea-soarelui, măsline, susan, etc .;
• ceai fără zahăr, mai bine pe bază de plante, apă curată fără gaz.

Toate cele de mai sus sunt permise să mănânce în orice moment al zilei și în cantități nelimitate (în rațiune). Combinațiile de produse sunt la discreția celor care piardă în greutate. Majoritatea oamenilor preferă să combine feluri de mâncare cu salate de legume și tocană.

Lista produselor interzise

Atkins dieta, ca oricare alta, implica o serie de restrictii. În timpul respectării, următoarele produse sunt strict interzise:

• cereale;
• orice produse din făină - paste, produse de patiserie etc .;
• fructe care conțin amidon sau excesul de carbohidrați - banane, curmale, curmale, struguri, nectarine, piersici;
• cartofi, porumb, sfecla;
• zahăr, miere;
• dulciuri și deserturi - ciocolată, dulciuri, prăjituri;
• gustări, chipsuri, biscuiți;
• sucuri din legume și fructe interzise;
• sosuri, cu excepția soia, maioneza magazinului;
• alcool puternic și dulce - coniac, whisky, rom, lichioruri, vinuri dulci.

Lista de produse cu o restricție asupra numărului

În faza de tranziție a dietei, după o resetare a pierderii în greutate principală, meniul poate să apară produse acceptabile în mod condiționat.Utilizarea lor de dieta cu carbohidrati cu continut scazut de carbune permite Atkins in cantitati limitate.

Lista produselor permise în mod condiționat include:

• cascaval brânză medie, kefir, iaurt, iaurt neîndulcit;
• smântână, maioneză de casă fără adaos de zahăr și agenți de îngroșare;
• tomate;
• mazăre verde, sparanghel, fasole;
• castraveți, roșii, măsline, dovlecei, ardei grași;
• semințe, nuci;
• Vin uscat, bere cu conținut redus de carbohidrați;
• mere, lămâi, zmeură, afine, afine, mure, coacăze, avocado.

Avantajele și dezavantajele dietei

Primul și avantajul important al dietei Atkins este lipsa de foame. Produsele din proteine, care formează principala parte a dietei, sunt destul de hrănitoare și sunt absorbite de organism pentru o perioadă lungă de timp, deci nu va trebui să muriți de foame.

Un alt plus - puteți mânca în orice moment. Acest lucru îi va mulțumi pe cei care nu sunt greu de mancat după ora 18:00. În plus, din lista de produse permise puteți face un meniu variat și chiar gustos. Va fi dificil doar o dulce dulce și o făină de amator.

Dieta proteică a Atkins vă permite să pierdeți în greutate în câteva săptămâni, ceea ce se aplică și beneficiilor sale.Cu abordarea corectă și respectarea tuturor recomandărilor, kilogramele pierdute nu se vor întoarce.

Se crede că această dietă normalizează metabolismul și pancreasul. Un alt efect secundar pozitiv îl reprezintă reducerea dorințelor pentru dulciuri.

Desigur, o astfel de nutriție are dezavantajele sale. Dieta nu acoperă toate nevoile organismului în vitamine și oligoelemente. Prin urmare, în timpul aderării sale, complexele vitamin-minerale sunt importante.

La început, datorită adaptării la o nouă dietă, poate exista o deteriorare a sănătății, slăbiciune, cefalee. Dar odată cu eliberarea de energie din depozitele de grăsimi, condiția se va îmbunătăți, va exista ușurință, o explozie de energie.

Un alt dezavantaj este că o cantitate mică de fibre din alimentele consumate perturbă tractul digestiv, duce la constipație. În plus, dieta afectează negativ starea rinichilor și, prin urmare, are o serie de contraindicații.

De asemenea, trebuie să ținem seama de faptul că atunci când grăsimea este depozitată, rezerva hormonului stocat, în special estradiolul, este eliberată. Acest lucru poate duce la insuficiență hormonală. Mai multe despre rolul estradiolului în corpul feminin și semnele abaterii de la norma →

caracteristici

Care este esența dietei? Conform Dr. Atkins, la creșterea în greutate determină un consum excesiv de carbohidrati, astfel încât sistemul său de putere se bazează pe o scădere a numărului acestora în regimul alimentar. În combinație cu primirea proteine ​​alimentare este cetoza proces începe - o stare în care se produce depuneri grase clivaj.

Dieta constă din 4 etape. Primul durează două săptămâni și trebuie să treacă în stare de cetoză. Al doilea - este dedicat eliminării treptate a excesului de greutate, durata acesteia fiind determinată individual. Al treilea și al patrulea - ajutați-vă să ieșiți din dietă și să învățați cum să mențineți greutatea optimă.

Pe tot parcursul procesului de pierdere în greutate va controla cantitatea de alimente în așa-numitele unități de carbohidrați (abreviat - voi ..). Numai cu o dieta exacta count va fi eficient, prin urmare, pentru a simplifica controlul, este necesar să se cumpere cântare de bucătărie, în cazul în care nu există.

Principii generale și reguli

În dieta Atkins, meniul pentru fiecare zi se bazează pe cantitatea de carbohidrați permisă în această etapă. Acesta este principalul principiu al nutriției, dar pe lângă aceasta este important să urmați și alte recomandări:

• să mănânce fracționată (de 4-5 ori pe zi), să nu permită o pauză între mese mai mult de 6 ore;
• bea cel puțin 2-3 litri de apă curată pe zi, 1 pahar înainte de fiecare masă, restul - în timpul zilei;
• cu un sentiment puternic de foame între mese pentru a mânca alimente gustoase;
• încercați să limitați sau să excludeți cafeaua.

Deși în timpul unei diete, și mai ales în prima etapă, puteți simți o defalcare, nu trebuie să uitați de efortul fizic. Dacă exercițiile și activitățile sunt grele, începeți cu mersul pe jos. Activitatea fizică regulată va accelera normalizarea metabolismului.

Dieta Atkins arată rezultate bune la persoanele cu obezitate și un exces semnificativ de greutate corporală. Dacă greutatea dvs. nu depășește cu mult norma, procesul de scădere a greutății va fi mai lent, ar trebui luat în considerare.

instrucție

Fiecare etapă a dietei Atkins are propriile caracteristici. Să analizăm în detaliu nuanțele acestor perioade și durata acestora.

Pierderea în greutate

După cum sa menționat deja, stadiul reducerii active a greutății, denumit și inducție, durează 2 săptămâni. În acest timp, puteți utiliza orice produse permise în cantitate astfel încât conținutul total de y. adică, nu a depășit 20 pe zi.

Ar trebui să existe destule, dar tot încercați să nu mâncați prea mult. Nu este nevoie să numărați calorii, dar trebuie să controlați cantitatea de carbohidrați. Vasele trebuie preparate ca atare pentru a cunoaște compoziția și valoarea lor nutritivă. Tabelul cu carbohidrați compilat pentru dieta Atkins este prezentat mai jos.

Se permite, de asemenea, brânză tare (30 g este egală cu 1 cu), 1 ou de pui - 0,5 y. e. Uleiul vegetal poate fi utilizat pentru prăjirea și umplerea salatelor, ele nu conțin unități de carbohidrați.

Este permisă adăugarea înlocuitorilor de zahăr la băuturi, dar nu merită să le luați din cauza nocivității suplimentelor artificiale pentru sănătate. Condimente și sare sunt folosite pentru a gusta, dar trebuie să vă asigurați că nu există ingrediente suplimentare în condimente (zahăr, glutamat de sodiu).

Folosirea fibrelor vegetale nu este interzisă și chiar necesară. Numai 1 lingura. l. o zi va ajuta la prevenirea constipației, adesea însoțind prima fază a pierderii în greutate.

Cu dieta Atkins, meniul este construit timp de 14 zile după cum urmează:

1. mic dejun: omletă (2 ouă) cu legume permise (de exemplu, spanac, roșii, ceapă), ceai din plante.
2. masa de prânz: carne tocată sau coaptă cu ciuperci, salată de legume cu frunze și verde îmbrăcată cu smântână sau unt, ceai.
3. Snack: iaurt sau iaurt de casa (200-250 grame).
4. cina: pește coaptă, salată de varză, ceai.

Acesta este doar un exemplu de mâncare. Prin combinarea diferitelor produse permise, puteți crea un meniu variat și satisfăcător pentru fiecare zi.Dacă există o senzație puternică de foame între mese, mâncați o bucată de brânză tare sau o cantitate mică de semințe și fructe cu coajă lemnoasă.

Pe dieta dietei Dr. Atkins, pierderea in greutate pentru 14 zile de inductie este de 3 pana la 7 kg, in functie de greutatea corporala initiala. Chiar dacă nu ați pierdut greutatea dorită pentru această perioadă, nu o puteți extinde. Prezența pe termen lung în stare de cetoză duce la cetoacidoză - o condiție care pune viața în pericol.

La sfârșitul inducției începe faza de echilibrare. De asemenea, sugerează o scădere a greutății corporale, dar rata pierderii în greutate încetinește (norma este de 0,5-1 kg pe săptămână), iar alimentele devin mai diverse.

În conformitate cu principiul dietei Atkins, meniul pentru săptămâna de la etapa de echilibrare este de așa natură încât dieta zilnică este de 25 de ani. e.

În următoarele 7 zile, puteți adăuga încă 5. e. Astfel, conținutul de carbohidrați este ușor crescut în fiecare săptămână până când greutatea continuă să scadă. Limita după care se pierde pierderea în greutate este individuală. Unii oameni continuă să piardă în greutate la 50-60 y. e. pe zi, dar mai des greutatea se oprește sau începe să crească deja cu exces de 40 y. e.

Dacă acest lucru sa întâmplat, trebuie să vă întoarceți la regimul de dietă, în care procesul de scădere a greutății continuă și aderă la acesta până la greutatea dorită. Dacă obținerea sau conservarea greutății corporale apare chiar și cu un aport mic de carbohidrați (30-35 cu zi pe zi), puteți îmbunătăți situația prin creșterea activității fizice.

Pierderea în greutate în această fază este lentă, dar nu trebuie să vă supărați. Pierderea în greutate treptată este cheia pentru menținerea pe termen lung a rezultatelor. Durata totală a perioadei de echilibrare ar trebui să fie de aproximativ 2-3 luni.

Perioadă tranzitorie

Se estompează la parametrii doriți, începe creșterea cantității de carbohidrați din dietă cu 10 y. e. pe săptămână. Aceasta continuă să se facă până când greutatea rămâne stabilă. Dacă în 2 săptămâni greutatea corporală nu se modifică (vibrații admise +/- 1 kg), trebuie să respectați acest număr de y. care este, în viitor.

Desigur, pentru a obține carbohidrați în perioada de tranziție și după aceasta aveți nevoie de produse utile, eliminând chips-uri, dulciuri și făină excedentară. Dacă doriți să fiți subțiri, obiceiurile alimentare dăunătoare ar trebui să rămână în trecut. Vă puteți permite o "vacanță la burtă", dar ca o excepție, nu în mod regulat.

Menținerea greutății

Pentru a păstra în continuare rezultatul, este important să se cântărească cel puțin o dată pe săptămână. Dacă scor mai mult de 2-2,5 kg de exces de greutate, aveți nevoie pentru a merge înapoi la faza de inducție și de a rectifica situația. Cu această abordare, nu vă veți confrunta cu revenirea kilogramelor pierdute.

rețete

În meniul de dietă Atkins pe zi este mai bine să plănuiți înainte. În acest caz, aceasta va ajuta la notebook-uri (pentru a controla cantitatea de la. E.) și, desigur, lista de mese dieta permise.

Iată câteva rețete aprobate de autorul acestui sistem energetic:

• Carne de vită în Burgundia. Pentru 6 porții: 1,4 kg de carne de vită, 1 lingură. l. ulei vegetal, 1 ceapa, telina 1, 1 morcov, usturoi (2 catei), 200g de ciuperci, vin roșu sec (400 ml), aceeași cantitate de apă și bulion, condimente gust. Carnea de vită este tăiată în cuburi și prăjită. Separat, tocană de legume până la licitație tocat, apoi se adaugă vinul și păstrați-le la foc mic timp de încă 5 minute. Carnea și legumele sunt răspândite într-o cratiță, se toarnă bulion de apă, se adaugă condimente, sare și tomyat 1,5 h. La o porție, 7 la. e.
• Puree din conopidă. Pentru 6 porții: 1 conopidă de mărime medie, 1 praz, 3 lingurițe. l. Unt și smântână, sare, piper.Legumele se fierb în apă sărată până se fierbe. Apoi au fost drenate, plasate într-un blender și adăugarea de smântână, unt, condimente, măcinate până la uniformizare. Într-o porție de 5 y. e.
• Pui cu lămâie și condimente. Pentru 4 porții: pui întreg (aproximativ 1,5 kg), 1 linguriță. sare, piper amarat la pamant, 2 linguri. l. unt, 2 lingurițe. verdeață, 1 lamă. Puiul din interior și din exterior este frecat de sare cu condimente. O jumătate de lămâie, tăiate în inele și plasate pe partea superioara, taiere pielea de pui, astfel încât să formeze buzunare. Uleiul și restul de lamaie în ansamblu sunt puse înăuntru. Pui pus într-un cuptor preîncălzit (180 °) timp de 1 oră. Carnea gătită este introdus într-un lot, turnat suc de precipitat. În acest fel de mâncare, dacă extrageți lamaie, nu există carbohidrați.
• Salată cu spanac în greacă. Pentru 4 porții: 50 ml de ulei de măsline, 3 lingurițe. l. oțet, 300 g de spanac, ceapa jumătate roșie, brânză feta (240 g), 120 g de ardei copți (disponibile conserve) nuci tocate (1/4 cana) 1 cățel de usturoi trecut prin presă. Oțet, ulei de măsline și usturoi sunt amestecate și combinate cu ingredientele rămase sub formă de pulbere. Se presara salata cu nuci. Într-o singură porție 7 y. e.
• Meatballs în italiană. Servește 4: 2 bucăți de pâine săracă în carbohidrați, fără o crustă, 700 g de carne tocată, 50 g de smântână, 30 g de brânză rasă, 2 linguri. l. verdeață proaspătă tocat, 1 gălbenușul a trecut prin presa de usturoi (1 cățel), 240 c sos marinara, ulei de gătit pentru prăjire (1 lingura. l.). Piper negru și sare la gust. Pulpa de pâine este turnată peste cu smântână și se dă o înmuiere bună. Componentele rămase sunt amestecate și turnate din masa rezultată de mici chifteluțe. Aproximativ 10 minute acestea sunt prăjite într-o tigaie, apoi se adauga sosul si tocană pana cand se inmoaie. Într-o porție de 6 y. e.
• Trufe de ciocolată. 22 buc. Unt moale 200g, 100g gust îndulcitor de cacao. Cacao este șlefuit cu unt până când este neted, adăugați un îndulcitor. Din masa rezultată este sfere turnate sau bare alungite, prăbușirea lor în pudră de cacao, alimente ambalate în folie și plasate pe câteva ore la frigider. Într-o bomboană este de 1,4. e.

După cum puteți vedea, produsele alimentare generos și gustoase, inclusiv chiar deserturi, este destul de compatibil cu pierderea in greutate. Cele mai multe retete low-carb pot fi găsite în cartea „New revoluționar dieta Atkins.“

Contraindicații

Având în vedere faptul că proteina este baza puterii de dieta Atkins, este contraindicat la persoanele cu boli de rinichi.De asemenea, este interzisă aplicarea acesteia pentru scăderea în greutate în perioadele de exacerbare a bolilor gastro-intestinale.

Diabetul Dieta Atkins nu este recomandat, dar poate fi utilizat cu permisiunea de monitorizare medic și regulate participarea nivelurilor de glucoză din sânge. În comparație cu dieta obișnuită, dozele de insulină pe o dietă trebuie de obicei reduse.

Pentru a trata aceasta dieta nu se aplica obezitatea din copilarie, ca nu au fost efectuate studii de impactul potențial asupra sănătății copiilor. Femeile gravide și care alăptează pot fi folosite pentru a regla greutatea doar principiile generale ale produselor alimentare (evitarea glucide nocive), fără a fazei active de pierdere în greutate. Mai multe despre cum să piardă în greutate după naștere →

Sistemul alimentar, dezvoltat de Dr. Atkins, într-un timp scurt a câștigat o popularitate imensă, inclusiv vedetele de la Hollywood. Aceasta ajută la normalizarea greutate fără foame și dă rezultate stabile, dar are o listă de contraindicații pe care ar trebui să analizeze.

Autor: Yana Semich,
mai ales pentru Mama66.com

Video util: experiența pierderii în greutate asupra dietei Dr. Atkins (rețete și sfaturi)

Vizionați videoclipul: You Bet Your Life: Secret Word - Door / Heart / Water (Aprilie 2024).