Rolul special al vitaminei B9 pentru organism. Produsele cu conținutul său

Acidul folic sau vitamina B9 (folat, folicină) este o vitamină solubilă în apă, este distrusă atunci când este expusă la lumină și la temperaturi ridicate în timpul gătitului.

Pentru a menține beneficiul maxim, acele produse care conțin vitamina B9, se recomandă utilizarea primei, fără a fi supus unui tratament termic.

Rolul vitaminei

Pentru oameni, acidul folic îndeplinește funcții vitale. Fără acest element, corpul uman nu poate funcționa pe deplin.

Vitamina B9 normalizează tensiunea arterială.

Proprietățile vitaminei B9 includ următoarele:

• participă activ la reglementarea funcțiilor organelor care formează sânge;
• stimulează producerea de acid clorhidric în stomac;
• Are un efect asupra funcției intestinale și hepatice;
• sprijină sistemul imunitar;
• Are un impact asupra proceselor care apar în sistemul nervos, eliminând astfel efectele stresului;
• promovează crearea de globule roșii în sânge;
• ajuta proteinele digera, participa la sinteza lor;
• o anumită cantitate din această vitamină contribuie la dezvoltarea "hormonului plin de bucurie" (serotonină), care reduce riscul de depresie și tulburări nervoase;
• normalizează tensiunea arterială;
• ajută la absorbția completă a vitaminelor rămase din acest grup.
  Acidul folic este absolut indispensabil pentru mamele însărcinate (în special în primele trei luni):
• diminuează semnificativ probabilitatea bolilor cardiace congenitale fetale și a bolilor creierului;
• reduce riscul de avort spontan și de naștere prematură;
• stabilizează starea emoțională în perioada postpartum.

Doza recomandată de vitamină

Pentru ca vitamina să fie prezentă în organism în cantitatea potrivită, este suficient să o utilizați în doze minime, dar în mod constant, deoarece nu se acumulează în mod natural.

Pentru ca vitamina să fie prezentă în organism în cantitatea potrivită, este suficient să o folosiți în doze minime, dar să fiți înclinată în mod constant pe produse împreună cu ea.

Un număr mai mare este necesar pentru cei care conduc un stil de viață activ, lucrează foarte mult, sunt expuși la încărcături mari.

Acidul folic este necesar pe zi:

• bebeluși - 40-50 mcg;
• copii mai mari (în funcție de vârstă și sex) - până la 150 mcg;
• un adult - 200 mcg;
• mamele care alăptează - 300-400 mcg;
• femeile în timpul sarcinii - cel puțin 400 micrograme.

Trebuie reamintit faptul că vitamina B9 în orice produs nu este suficientă, prin urmare, în timpul sarcinii și alăptării este necesară utilizarea comprimatelor de acid folic.

În timpul sarcinii și alăptării, este imperativ să se utilizeze tablete cu acid folic.

În același timp, luând vitaminele B6, B12 și C, acidul folic este absorbit mai bine.

Acceptarea medicamentelor diuretice și a decocturilor, medicamentele pentru epilepsie, contraceptivele orale necesită o creștere a dozei de vitamină consumată.

Deficitul de vitamine - principalele semne

Deci, dacă corpul tău simte ceva greșit și necesită mai multă vitamină B9, atunci o vei vedea și o vei simți într-un timp scurt.

Semnele de deficit de vitamina includ:

1. Sentiment constant de depresie, depresie, apatie.
2. Reducerea apetitului sau lipsa acestuia.
3. Tulburări de somn, insomnie.
4. Oboseală, slăbiciune, oboseală cronică.
5. Dureri de cap.
6. Nervozitate, agresivitate.
7. Paloare, probleme ale pielii (erupții cutanate, acnee).
8. Deficiențe de memorie
9. Căderea părului, fragilitatea și exfolierea unghiilor.

   Semnele de deficit de vitamina includ oboseala constanta, depresia, depresia.

Atenție! Cu o lipsă prelungită de vitamina B9, există un pericol de a dezvolta un grad sever de anemie cu deficiență de fier, care necesită tratament medical strict prin prescrierea medicului.

Cauzele lipsei de vitamina în organism:

• dezechilibrat sau inadecvat, lipsa hranei în dieta zilnică, care conține vitamina B9 în cantitatea necesară;
• abuzul de alcool și cafeină;
• Boli ale tractului digestiv care afectează capacitatea de absorbție a nutrienților.

Consecințele unei lipse de vitamina B9 pentru diferite categorii de oameni

Este deosebit de periculoasă lipsa acestei vitamine pentru mamele care se așteaptă. În cazul formării intrauterine a fătului, apar tulburări în dezvoltarea creierului, a sistemelor cardiovasculare și nervoase și a sistemului musculo-scheletic.

Este deosebit de periculoasă lipsa acestei vitamine pentru mamele care se așteaptă.

La fetele tinere, procesul de pubertate este întârziat, la femei mature, menopauza apare mai devreme decât timpul prescris.

Numărul de atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale în rândul tuturor categoriilor de vârstă este în creștere.

Este aproape imposibil să obțineți excesul de vitamina B9. a produselor în care este conținută.

Această opțiune este posibilă numai atunci când luați forma de dozare pentru o perioadă lungă de timp. Tulburările gastrointestinale, supraexcitația și tulburările de somn sunt principalele simptome ale hipervitaminozelor.

Acid folic alimente fortificate

Cu o dietă adecvată, puteți obține cu ușurință vitamina B9 necesară. Ce produse conțin substanța pe care o cunoașteți acum.

Cu o dietă adecvată, puteți obține cu ușurință vitamina B9 necesară. Includeți toate produsele necesare.

legume

Legume proaspete - acest grup include pătrunjel proaspăt (120 μg / 100 g), salată (până la 45 μg), spanac (75 μg), pene de ceapă verde (75 μg).

Sparanghelul este un produs alimentar cu un minim de calorii și un maxim de vitamine. Până la 300 micrograme de "vitamină din frunze", precum și alte vitamine B sunt prezente în 100 de grame de soiuri de sparanghel.

Sparanghelul este un produs alimentar cu un minim de calorii și un maxim de vitamine. Până la 300 micrograme de "vitamină din frunze", precum și alte vitamine B sunt prezente în 100 de grame de soiuri de sparanghel.

Consumul de legume sănătoase ajută la saturarea organismului cu calciu, potasiu, fosfor și alte minerale.

Toate tipurile de varza, dovleac, morcovi, sfecla nu numai imbogatesc corpul uman cu elemente utile, inclusiv vitamina B9, dar imbunatatesc si motilitatea intestinala.

Tomate - un conținut ridicat de acid ascorbic, care ajută la digerarea vitaminei B9.

Este necesar să se acorde prioritate nu porumbului, ci porumbului proaspăt.e (25 pg / 100 g).

Toate tipurile de varza, dovleac, morcovi, sfecla nu numai imbogatesc corpul uman cu elemente utile, inclusiv vitamina B9, dar imbunatatesc si motilitatea intestinala.

Legume, boabe, nuci

Mănâncă la micul dejun sau la prânz numai 100 de grame de fasole sau mazăre, o persoană completează furnizarea acestei substanțe utile cu 150 micrograme și 100 de grame de linte - cu aproape 200.

Dacă este germinat, se consumă secară integrală, grâu sau hrișcă, fără procesare termică, până la 50 μg de vitamină este absorbită complet.

Floarea-soarelui și semințele de dovleac pot fi consumate în friptură sau prime.

Mănâncă la micul dejun sau la prânz numai 100 de grame de fasole sau mazăre, o persoană completează furnizarea acestei substanțe utile cu 150 micrograme și 100 de grame de linte - cu aproape 200.

100 grame de cereale de orez conțin 20 mcg, hrișcă - 20 mcg, fulgi de ovăz - până la 25 mcg de acid folic.

În plus, o cantitate destul de mare de acid folic este conținută în produsele de panificație din cereale.

Ce nuci de vitamina B9 conțin cel mai mult: mai presus de toate, arahide - 230 mcg / 100 grame, nuci - 80 mcg, migdale 40 mcg. Puțin - în alune, în casheuri, în fistic.

100 grame de cereale de orez conțin 20 mcg, hrișcă - 20 mcg, fulgi de ovăz - până la 25 mcg de acid folic.

fruct

Limonii și portocalele conțin cele mai multe folatate. O anumită cantitate (până la 50 mcg) - la mere, pere, caise și fructe de pădure.

Sucul și pulpa de pepene verde conțin în cantități suficiente vitaminele B6 și B12, cu care elementul necesar este absorbit aproape complet.

Cei care preferă fructe exotice pentru fructele familiare se pot răsfăța cu avocado. Acesta conține 90 micrograme de acid folic, precum și vitaminele C și B6.

Limonii și portocalele conțin cele mai multe folatate. O anumită cantitate (până la 50 mcg) - la mere, pere, caise și fructe de pădure.

Alimente pentru animale

Asigurați-vă că mâncați:

1. Ouă de pui și prepelițe.
2. Ficat - conține până la 250 μg de vitamina B9. Ar trebui să se țină seama de faptul că cea mai mare parte a acestuia dispare în timpul tratamentului termic.
3. Ficat de cod - Aceste conserve de pește sunt extrem de hrănitoare și bogate în vitaminele B, A, D și E.

   Asigurați-vă că mâncați ouă, ficat.

Cu o nutriție adecvată în intestinele unei persoane sănătoase fizic produce doza necesară de vitamina B9.

Cum să păstrați vitamina în alimente

Multe vitamine sunt distruse în timpul depozitării prelungite și cu pregătirea necorespunzătoare a felurilor de mâncare. Pentru a menține beneficiul maxim, există câteva trucuri.

Cum se păstrează produsele:

• nu este de dorit să cumpărați legume și fructe în cantități mari "în rezervă", mai ales în sezonul de vară;
• frigiderul ajută nu numai la prelungirea duratei de valabilitate a produselor, ci și la conservarea unei mari părți a vitaminei B9 (acest lucru nu se aplică la congelator, atunci când este înghețat, pierderea acidului folic este de 30-70%);
• toate verdele - ceapa verde, mararul, salata pierd aproape toate substantele benefice sub influenta razelor soarelui, trebuie sa fie stocate in intuneric.

  Frigiderul ajută nu numai la prelungirea duratei de valabilitate a produselor, ci și la menținerea majorității vitaminei B9.

Cum se prepară feluri de mâncare:

• rar prăjiți și fierbeți, și mai mult coaceți și abur. Când se prăjește, se pierde până la 95% din vitamina B9, în timp ce se gătește - 70-85%;
• este preferabil să se folosească sticlă sau smalț;
• atunci când felurile de gătit se închid strâns pentru a limita accesul la aer.

Cel mai bine este să consumați în mod regulat vitamina B9, dat în ce produse este conținută cantitatea maximă.

Pentru o mai bună asimilare a acestei vitamine, se recomandă utilizarea bifidobacteriilor în fiecare zi: biokefir, iaurt.

Dar dacă este necesar Puteți să-i umpleți deficitul cu:

1. Complexe multivitamine.
2. Produse de origine animală: ficat, ouă (în special prepelițe), carne.
3. Produse de origine vegetală: salată, patrunjel, mărar, legume și fructe, fructe de pădure, nuci, legume, ciuperci (albe și șampițe).
4. Cereale încolțite, cereale, pâine integrală.

Pentru o mai bună absorbție a acestei vitamine. Se recomandă utilizarea bifidobacteriilor în fiecare zi: biocofir, iaurt.

Vizionați videoclipul: La ce duce pierderea de calciu din organism (Mai 2024).