Experții spun că substanțele nutritive sunt prezente nu numai în celuloză, ci și în coaja și în semințele de lamaie.
Compoziția chimică a lămâii. Vitamine și substanțe nutritive
Printre alte fructe citrice, lămâia se distinge printr-o aromă specială și un gust acru-acru, motiv pentru care poate fi consumată numai împreună cu alte componente, care au de obicei un gust dulce.
Culoarea galbenă galbenă conține o cantitate uriașă de vitamine și oligoelemente și se află în carnea suculentă și în coaja și semințele.
În plus față de acidul ascorbic bine-cunoscut, citricele sunt bogate în vitaminele B:
- tiamină-B1;
- riboflavina - B2;
- Acid pantotenic - B5;
- piridoxină-B6;
- acidul folic - B9.
Aceste substanțe joacă un rol important în asigurarea funcționării sistemului nervos, a sintezei proteinelor și a îmbunătățirii metabolismului. Pe lângă ei Complexul de vitamina din lămâie include și alte componente: A, E. PP.
De asemenea, în citrice se găsesc un număr de microelemente, a căror disponibilitate în organism determină posibilitatea funcționării normale a organelor interne ale unei persoane, cum ar fi inima și ficatul: fier, cupru, zinc, mangan, molibden și altele.
Uleiul esential de lamaie este cel mai valoros produs, extras nu numai din fruct, ci si din frunzele si ramurile plantei. Acesta oferă un miros plăcut de lămâie caracteristic datorită prezenței în compoziția sa de aldehidă citral acid (3 - 5%), și este folosit în multe domenii, de la gătit la farmacologie.
Mai mult O componentă valoroasă a citricei este sucul, care este cea mai bogată sursă de acid citric. - Principalul concentrat al vitaminei C, precum și un mare conservant natural.
Dar medicii amintesc că lămâia, pe lângă beneficiile sale, poate aduce rău, dacă nu se iau în considerare atât proprietățile speciale ale fructului, cât și sănătatea celui care o consumă.
Beneficiile de lamaie pentru corpul uman. Proprietăți medicinale
Potrivit oamenilor de știință, nu există părți inutile în citrice.
Efectul terapeutic are:
- Sucul - sunt deosebit de valoroase de lamaie. Beneficiile și efectele acestei componente depind în principal de doza.
- Peel - efectul antibacterian ridicat al acestei componente permite să-l recomandăm pentru procesele inflamatorii ale cavității orale și gâtului.
- Semințe - au multe proprietăți utile, inclusiv antiparazitare.
Lemon oase
Extractul de semințe de lamaie, inclusiv ulei esențial și limonină - o componentă care le dă amărăciune, are multe proprietăți benefice:
- antibacterian;
- fungicid (antifungic);
- antiparazitară.
ea are capacitatea de a inhiba creșterea a peste 800 de specii de bacterii patogene diferite, aproximativ 100 de soiuri de microflore fungice patogene, precum și distrugerea unor paraziți - cum ar fi viermii, pentru a combate care semințe de lămâie zdrobită trebuie să fie luate pe stomacul gol, o lingurita.
Lămâia, în plus față de beneficiile sale, poate fi de asemenea dăunătoare dacă nu sunt luate în considerare atât proprietățile speciale ale fructelor, cât și sănătatea persoanei care o consumă.
Oferind un efect dezinfectant pozitiv, oasele, spre deosebire de cele mai multe preparate farmaceutice de acțiune antibacteriană, nu tulbura echilibrul microflorei intestinale, iar agenții patogeni nu dezvoltă rezistență (rezistență) la influența lor.
Dacă aveți de gând să mănânci lamaie, beneficiile și daunele a căror piele sunt două fețe ale aceleiași monede, trebuie să le spălați cu atenție.Experții consideră semințele de lamaie ca fiind un imunomodulator natural - O substanță care stimulează întărirea imunității. Prin urmare, în ciuda gustului amar, este deosebit de util să le folosim în perioada toamnă-iarnă, când riscul de a obține gripa sau ARVI crește brusc.
Fructe de lămâie
Lemon este unul dintre fructe, mananca cu coaja este mult mai corect decat in forma decojita. În funcție de conținutul de substanțe necesare organismului, cum ar fi potasiu, magneziu, calciu, caroten, nu este inferior carnei de citrice și ar fi nechibzuit și risipitor să aruncați crusta de lamaie.
Utilizarea sistematică a coajei de lamaie:
- reduce intensitatea proceselor inflamatorii în poliartrita;
- împiedică scurgerea calciului din oase, conducând la osteoporoză;
- întărește pereții vaselor de sânge;
- diluează cheagurile de sânge - cheaguri de sânge.
Acest lucru vă permite să recomandați să se facă în dieta zilnică a persoanelor cu risc de patologii cardiovasculare și articulare.
În plus, ea curata bine ficatul, imbunatateste circulatia intravasculara a sangelui, Are proprietăți de dezinfectare și tonifiere.
Cojirea coajă de lamaie ajută la ameliorarea durerilor în gât, reduce gingiile sângerând și reîmprospătează gura.Cu toate acestea, nu ar trebui să fiți prea zeloși: este necesară o măsură în toate.
Dacă aveți de gând să mănânce o lamaie, beneficiile si dauneaza cojile cineva sunt două fețe ale aceleiași monede, aceasta ar trebui să fie bine spălate, și chiar mai bine - pasteurizate cu apă sau mai mici de fierbere timp de o jumătate de minut în apă clocotită, din această crustă devine mult mai moale și creștere „sokootdacha“.
Coaja de lămâie
Această parte a citricei include nu numai stratul spongios galben superior, ci și un film alb destul de dens, care îl separă de celuloză. Rădăcina de grâu este folosită în mod activ în gătit ca condiment, oferind feluri de mâncare cu gust original și aromă plăcută.
Se utilizează atât în formă pulverizată, cât și în stare proaspătă. Ușoară amărăciune specifică stratului de fructe ridică tonul și stimulează apetitul. Cosmetologii folosesc cu succes proprietățile sale antibacteriene și de albire, introducând în compoziția mijloacelor pentru curățarea epidermei de pete pigmentare și acnee.
Îngrijirea feței dvs. cu o felie de coajă de lămâie poate estompa pielea estompatăfăcându-l mai proaspăt și tonifiat.
suc
Stoarse din sucul de lamaie este un adevărat concentrat de vitamine și oligoelemente,servind ca bază pentru o varietate de produse de cofetărie gustoase și sănătoase - jeleu, marmeladă, precum și o băutură populară cum ar fi limonada.
Pe lângă el are un efect antimicrobian pronunțat, ceea ce ne permite să recomandăm această componentă pentru prevenirea infecțiilor gastro-intestinale.
totuși experții nu recomandă utilizarea în forma sa pură: Nivelul acidului citric în acesta este prea mare și poate afecta nu numai mucoasa gastrică, ci și smalțul dintelui, determinând un sentiment de oskomin.
Pentru a minimaliza acest efect negativ, medicii stomatologi recomanda sa bea chiar si bauturi indulcite care contin un procent mare de suc de lamaie printr-o paie din plastic.
Lemon Frunze
Frunzele verzi ale lămâii nu au mai puțin proprietăți vindecătoare decât lămâia în sine, iar răul acestei părți a plantei este descris în lucrările lui Hippocrates, iar primul este mult mai mult decât al doilea.
Dacă frunza este ușor înmuiată cu degetele, mirosul care se eliberează în același timp va ușura starea de spirit, calmează durerea de cap, scutește mahmureala, eliberează un atac de greață. Poate fi preparată sub formă de ceai, care este potrivit atât pentru băut, cât și pentru cosmetică, albire și revigorare a pielii.
Singurul pericol este o posibilă reacție alergică, care este cauzată de un nivel ridicat de uleiuri esențiale, așa că trebuie făcută o prudență pentru prima dată.
Lemon înghețat
Citricele sigure nu sunt doar utile în stare proaspătă, ci și atunci când sunt înghețate. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălat, tăiat în felii, întins într-un strat într-un vas plat și pus în congelator timp de 3-4 ore.
După aceea, colectați felii congelate într-o pungă de plastic curată și păstrați-le în congelator. În această stare, fructul devine și mai valoros, deoarece înghețarea mărește concentrația de acid ascorbic în el. - principala componentă vitaminică.
Lemon, a cărui beneficii și daune atunci când este consumat este determinat de "cum, când și cât de mult", este de dorit să includă în mod regulat în dieta ta totul, cu excepția alergiilor și a persoanelor care suferă de patologii inflamatorii ale tractului gastrointestinal în stadiul acut.
Oamenii de știință cred că, deși "ascorbic" nu poate fi numit panaceu. fiind un antioxidant, este capabil să prevină apariția și dezvoltarea celulelor maligne în corpul uman.
Lămâie uscată
Acesta este un alt tip de recoltare de citrice pentru viitor, permițând fructelor să își păstreze pe deplin toate componentele benefice. Lămâia uscată la soare este o profilactică eficientă și foarte gustoasă împotriva beriberi și infecții respiratorii.
Trebuie să alegeți citricele cu o piele groasă fără pete. Dacă se apasă o dantură, aceasta indică maturitatea fructului. Acestea trebuie să fie bine spălate și scurte în apă fiartă până când stratul superior este moale.
Apoi scoateți, pliați într-un ciocan și lăsați apa să se scurgă. După aceasta, tăiați fiecare în 4 părți, fără a curăța și elimina boabele.
După ce fierbeți siropul la o jumătate de kilogram de zahăr pentru 400 ml de apă, fierbeți lamaie în el la foc mic timp de 10-15 minute, opriți-l și lăsați-l să se răcească. Repetați procedura de 2-3 ori în decurs de 2 zile, aducând feliile la o stare de transparență.
După ce ați lăsat-o să se usuce, puneți uscătorul de fructe pe palet și setați comutatorul mai întâi la temperatură ridicată, reducându-l treptat. Uscați timp de 12 ore, opriți uscătorul pe timp de noapte.
Rezultatul este o delicatesă bogată în vitamine fără conservanți și aditivi. Este usor sa fii convins de beneficiul si gustul de lamaie uscata, dar raul este zero, mai ales in comparatie cu diferite produse de cofetarie industriala.
Lămâie uscată
Lămâiele pot fi uscate în cuptor sau în uscătorul electric. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălate în apă fierbinte, tăiate în cercuri - cât mai subțiri posibil - și așezate într-un strat pe o tava sau o foaie de copt. Cuptorul (cu ușa deschisă) sau uscătorul se încălzește până la 55 de grade.
Procesul de uscare continuă câteva zile, până când felii devin maro auriu. După aceasta, felii sunt plasate în saci de hârtie, borcane de sticlă cu capace strânse. Ele ocupă puțin spațiu, fiind stocate mult timp.
Fructe uscate cu fructe uscate folosite în gătit atunci când coaceți prăjituri, turtă dulce, chifle, făcând salate și băuturi. Învelit în pulbere, se adaugă la măști cosmetice pentru albirea pielii.
Lămâie fiartă
Lămâia fiartă - medicamentul perfect rece. Se fierbe citrul la foc mic timp de 10 minute, se taie si se stoarce sucul intr-un pahar, se adauga 2 linguri. linguri de glicerină, amestecați, puneți miere - suficient pentru a umple un pahar deasupra și amestecați din nou bine.
Utile și lamaie decoction - îl puteți bea dimineața pentru a întări sistemul imunitar, normalizarea colesterolului și îmbunătățirea activității sistemului digestiv.
Utilizați lămâie pentru vindecare. Beneficii și daune:
Proprietatile de vindecare ale lămâii sunt cauzate de nutrienții pe care le conține. Se utilizează în tratamentul multor boli și în corectarea simptomelor neplăcute:
Glutuiți lamaie
Sucul de lămâie, fiind un antioxidant, elimină perfect acidul uric din organism și ajută la dizolvarea depunerilor sale pe suprafața articulațiilor, facilitând cursul bolii și reducând frecvența exacerbărilor.
Beți doar suc proaspătPentru ce este decojită lamaie, tăiați în jumătate și stoarceți cu un storcator. Dozajul este de 1 lingura. lingură de două ori pe zi. Trebuie să beți sucul printr-o paie, pentru a nu deteriora smalțul dinților. Cursul de tratament durează 18 zile.
Beneficiile de lamaie pentru corpul unei femei
Fructul contribuie la normalizarea metabolismului, deci poate fi util pentru cei care au decis să scape de kilogramele în plus. lui utilizat în cosmetologie pentru prepararea măștilor, curățarea și recondiționarea pielii, eliminându-i pete de vârstă.
Aplicarea mastilor, care includ o lamaie, pe scalp, confera parului stralucire, netezime si elasticitate, eliminand excesul de grasime si normalizand functia glandelor sebacee.
Lemon pentru bărbați
Oamenii de stiinta au dovedit ca continute in lamaie Vitamina C și tiamina au un efect pozitiv asupra potenței masculine.. Prin cresterea nivelului de testosteron, citricele imbunatatesc capacitatea masculina de a concepe.
Cojirea de coajă de lamaie ajută la ameliorarea gâtului, reduce gingiile sângerânde și împrospătează gura
În plus, intareste sistemul cardiovascular, care la bărbați, datorită caracteristicilor naturale, lucrează cu un stres mai mare decât femeile.
Lămâie pentru gravide
Lemon poate reduce astfel de simptome neplăcute de sarcină, cum ar fi:
- greață;
- râgâială;
- arsuri la stomac;
- umflare;
- constipație.
Apa cu lămâie normalizează peristaltismul intestinal, ameliorând constipația. Umflarea, care se întâmplă adesea în timpul sarcinii, va dispărea, dacă înlocuim sărarea sămânței prin adăugarea de suc de lămâie.
Lemon pentru ficat
Beneficiile de lamaie pentru ficat nu pot fi supraestimate, iar răul poate fi doar cu o supradoză clară.
Calitățile benefice ale citricei sunt următoarele:
- posedă proprietăți coleretice;
- elimină colesterolul și toxinele "rele";
- activează procesul de enzime hepatice;
- restabilește echilibrul energetic;
- împiedică uzura prematură a celulelor hepatice.
Nutriționiștii recomandă pentru a preveni formarea de pietre in ficat si vezica biliara, bautura zilnica pe stomacul gol si 1 lingura de suc de lamaieamestecat cu aceeași cantitate de ulei de măsline. Cursul de tratament trebuie continuat timp de o lună și repetat de două ori pe an.
Lămâie pentru articulații
Antioxidanții conținute în pulpa și coaja de lamaie, ajută la îmbunătățirea metabolismului. Bea pe stomacul gol pentru o jumătate de pahar de amestec de suc de lămâie proaspătă cu apă fiartă în proporție de 1 la 1, este posibil să se prevină depunerea de săruri pe suprafața articulațiilor.
Pentru durere articulară, un unguent constând dintr-o lingură de suc, gălbenușul brut de ouă de pui este util. și o linguriță de terebentină.
Beneficiile vasculare de lamaie
Lemonul ajută la curățarea vaselor de sânge de colesterol și le întărește pereții. Medicamentul se dovedește nu numai util, ci și foarte gustos. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați o lămâie, săriți printr-un măcinător de carne împreună cu coaja și semințele, cu patru linguri de miere lichidă.
Amestecul se păstrează în frigider și se iau 1 lingură. l. de trei ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese.
Este util să se facă comprese și împachetări pentru vene varicoase de lamaie tăiate în felii.. Lobulele sunt atașate la nodurile varicoase cu un bandaj elastic și sunt lăsate peste noapte.
Proprietăți vindecătoare de lămâie în oncologie
Deși oamenii de știință nu consideră că lamaie este un panaceu împotriva cancerului, totuși sa dovedit că aceasta proprietatile antioxidante pot preveni degenerarea celulelor normale in cancer.
De asemenea, el poate reduce semnificativ efectele negative ale radiațiilor și chimioterapiei, reducând greața și îmbunătățind apetitul. Utilizarea lămâii în oncologie este cea mai bună în formă congelată: ar trebui să fie rasă și adăugată la alimente și băuturi. Oasele ar trebui eliminate.
Utilizarea și aplicarea în cosmetologie:
Băutura de lamaie ajută la menținerea sănătății pielii, a unghiilor și a părului și, în plus, ajută la menținerea unei figuri subțiri.
Lămâie pentru albirea pielii
Pentru orice tip de piele, este potrivită o mască de albire, în care trebuie să adăugați o lingură de cremă groasă, precum și o linguriță de suc de lamaie și 3% peroxid de hidrogen.
Toate ingredientele sunt bine amestecate și aplicate pe pielea curată cu o perie moale. Pe măsură ce se usucă, la fiecare 5 minute trebuie să aplicați un nou strat și, după 20 de minute, clătiți totul cu apă la temperatura camerei.
Lac de unghii
Unghiile au nevoie, de asemenea, de terapia cu lămâie - face ca plăcile de unghii să fie netede și strălucitoare, împiedicând crăparea. Este util să luați zilnic băi de 3 linguri. linguri de ulei de măsline și 1 lingură de suc de lămâie.
Uleiul trebuie încălzit într-o baie de apă la o temperatură confortabilă, apoi adăugați suc și amestecați bine. Îndepărtați vârful degetelor în amestecul de ulei, țineți-l timp de un sfert de oră, apoi ștergeți cu grijă unghiile cu un șervețel sanitar.
Beneficiile de lamaie pentru pierderea în greutate
Îmbunătățirea proceselor metabolice și atenuarea senzației de foame, dieta de lamaie ajută la scăderea excesului de greutate. Apa cu lămâie este utilă pentru a bea zilnic dimineața, iar coaja trebuie adăugată la diverse feluri de mâncare - pește, supe, salate.
Carnea, în special soiurile sale roșii - carne de vită, carne de porc - cu o astfel de dietă este recomandabil să nu se folosească. Ar trebui să existe 4 ori pe zi.
Lămâie pentru păr
Rădăcinile părului sunt bine întărite prin masajul cu ulei esențial de lămâie. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți sticla de sticlă întunecată cu 1/3 suc de lămâie și să completați cu ulei de măsline. Apoi, ea este expusă la soare timp de două săptămâni, tremurând zilnic de mai multe ori.
După aceea, uleiul este filtrat prin tifon și turnat într-o altă sticlă de sticlă cu un dop închis.
Sucul de lămâie este util să se adauge în apă când se clătește părul după șamponare. Le va face netede și strălucitoare, va da o aromă plăcută.
Rețete pentru sănătatea umană. Beneficiu și rău
Poți să faci o mulțime de mâncăruri delicioase și sănătoase și băuturi din lamaie, inclusiv:
Apă cu postul de lămâie
Limonada naturală poate fi preparată prin turnarea de lamaie seara, tăiată în felii, cu un litru de apă și jumătate de apă la temperatura camerei și lăsând peste noapte.
Dimineața și toată ziua ar trebui să bea acest lucru apa - activează rinichii și tractul digestiv, îndepărtând astfel toxinele din organism, va avea un efect antiinflamator și va ajuta la depășirea acestor kilograme în plus.
Miere cu lămâie
Amestecarea a jumătate de pahar de miere cu sucul unei lămâi, amestecul trebuie adăugat la ceai ca profilactic în timpul epidemiilor de infecții virale respiratorii - aceasta va contribui la consolidarea sistemului imunitar. Când apar tuse, dureri în gât și alte simptome, ar trebui să beți această băutură la fiecare două ore.
Lămâie de ceai
Dacă îl bei dimineața, aceasta va ajuta la depășirea somnolenței și la menținerea vigorii pe tot parcursul zilei. Băutura reglează presiunea: crește nivelul scăzut și reduce nivelul ridicat, reduce durerea și inflamația în artrita. În căldura puternică, ceaiul cu lămâie este un remediu excelent pentru deshidratare.
Cafea cu lamaie
Adăugarea de lamaie la cafea reduce cofeina, prin urmare, uneori poate permite chiar și celor care sunt contraindicați în miezurile de cafea și hipertensivi. Gustul băuturii devine în același timp neobișnuit, obținând noi note originale.
Lămâie cu zahăr
Zaharul poate fi turnat ca lămâi, tăiat în felii și răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne. În primul caz, ele sunt plasate într-un borcan în straturi, se toarnă un strat de lămâie cu un strat de zahăr, în al doilea, se amestecă bine.
La 1 kg de lămâi luate cât mai mult zahăr. Depozitați instrumentul în frigider. Acesta poate fi adăugat la ceai și apă potabilă, ceea ce va ajuta să facă față avitaminozelor și să ridice tonul general.
Lămâie cu sare
Adăugarea de sare la o lămâie permite fermentarea produsului, adică crește cantitatea de enzime extrase din acesta. Acest lucru contribuie la procesul de fermentare. Astfel de lămâi sunt folosite ca mirodenii în diferite feluri de mâncare., oferindu-le un gust și o aromă deosebită.
Cu toate acestea, nu se recomandă utilizarea acestora pentru copii sub trei ani, precum și pentru persoanele cu probleme gastro-intestinale.
Pentru a face lămâi, spălați-le cu atenție, faceți tăieturi de cruciate adânci pe coaja de la gura și coada și umpleți sarea în ele, încercând să o dați la pulpă. Lămâii pregătiți sunt plasați într-un borcan, la baza căruia se toarnă și sare. Ea trebuie să adoarmă și lacunele dintre lămâi.
Apoi recipientul este închis etanș și plasat timp de 3 zile într-un loc uscat, rece și întunecat. După aceea, ei sunt gata să mănânce.
Lemon de miere și ghimbir
Toate cele 3 componente ale acestui amestec au proprietățile lor benefice. Un amestec de 1 lingurita. rădăcină rădăcină de ghimbir, aceeași cantitate de lamaie rasă sau suc de fructe și 2 lingurițe. miere, consumat de 1 lingura. pe zi va ajuta la întărirea vaselor de sânge, va susține sistemul imunitar, va normaliza greutatea.
Cu toate acestea, este contraindicat pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, deoarece ghimbirul contribuie la creșterea tensiunii arteriale.
Vasul și băutura Lemon
Pentru pregătirea sa Veți avea nevoie de un litru de apă, jumătate de apă, 50 g busuioc violet, 1 lămâie și 100 g zahăr.. Bazilica spalata este turnata cu apa fiarta si infuzata inainte de achizitionarea nuantei purpurii de apa. Apoi, sucul se adaugă la apă, se stoarce dintr-o lămâie și după el - zahăr.
Bea pe stomacul gol pentru o jumătate de pahar de amestec de suc de lămâie proaspătă cu apă fiartă în proporție de 1 la 1, este posibil să se prevină depunerea de săruri pe suprafața articulațiilor.
Toate componentele sunt bine amestecate. Băutura stinge perfect setea, are gust și aromă originale.
Posibile daune la consumul de lămâie și contraindicații
Lemonul este contraindicat în cazul acidității crescute a sucului gastric și a oricăror boli gastro-intestinale de natură inflamatorie, care includ:
- gastrită și ulcer gastric;
- pancreatită - inflamația pancreasului;
- ulcerativă.
lui nu poate fi utilizat în patologiile inflamatorii ale sistemului urinar. În stadiul acut de durere în gât, faringită, însoțită de inflamația mucoasei faringiene, nu trebuie să folosiți nici suc de lamaie sau de lamaie. O altă contraindicație este reacția alergică individuală a corpului.
Proprietățile utile ale lămâii nu pot fi supraestimate. Prin urmare, să nu o folosiți în toate sferele vieții: pentru scopuri cosmetice, tratamentul bolilor, pentru prevenirea apariției bolilor este pur și simplu un păcat.
Care sunt proprietățile benefice ale lămâii:
Beneficiile și răul de lamaie:
