Clatite - alimentatie nationala initiala. Cu toate acestea, timp de mai multe secole de existență, sa îndrăgostit de atâția oameni din întreaga lume. Astăzi este coaptă aproape de toate popoarele lumii, așa că nu pierdeți ocazia de a pregăti un fel de mâncare delicioasă pentru membrii familiei sau pentru oaspeți. Din setul de rețete, puteți alege mai multe opțiuni. De exemplu, clătite pe lapte uscat.
De ce merită să încercați toate produsele alimentare preferate cu acest ingredient și nu cu kefir sau iaurt? Faptul este că în aproape fiecare bucătărie există lapte praf. O pot folosi oricând. Laptele uscat sa divorțat rapid, depozitat mult timp. În plus, este util, deoarece conține o gamă largă de vitamine, elemente micro și macro.
Reteta clasica
Cele mai simple clatite sunt preparate dintr-un minim de ingrediente:
- apă - 2,5 cești;
- lapte praf - 3 linguri. linguri;
- făină cusută - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe. linguri;
- Unt - o bucată mică (pentru a lubrifia coacerea finită);
- un pic sifon;
- zahăr și sare - la gust.
Fă-ți făina cu gălbenușuri de ou și adaugă zahăr, sare, sifon.Amestecul gros rezultat este turnat cu apă și agitat până la omogenitate. Într-o ceașcă separată, se toarnă o cantitate mică de apă și se toarnă laptele uscat în ea. Sunt adăugate și proteine bătută aici. Lichidul după agitare este turnat într-un container cu un test. Ultimul ingredient este uleiul de floarea-soarelui. Aluatul este gata pentru coacere!
Clatite, sau clatite americane
O fel de mâncare excelentă pentru micul dejun - clătite americane. Ele sunt numite și punkakes și amintesc clatite. Rețeta include:
- ouă - 2 bucăți;
- apă caldă - 1 pahar;
- lapte praf - 3-4 lingurițe.
- făină cusută - 10 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- o cantitate mică de vanilie.
Laptele uscat se dizolvă în apă. În amestec adăugați zahăr, vanilie și făină împreună cu o pulbere de copt. Aluatul este agitat până la o consistență omogenă. Ar trebui să se dovedească a fi densă. Apoi puneți ouăle, amestecați aluatul și luați o tava cu acoperire neaderentă. Aluatul se toarnă în ladă.
Mai multe clatite sunt plasate pe o tigaie mare. Ele sunt inversate atunci când suprafața superioară devine poroasă. Clatite clatite cu lapte praf, preparate conform retetei, sunt servite cu miere si nuci.
Clatite la drojdie
Laptele praf poate fi înlocuit cu laptele obișnuit în orice rețetă.Chiar si clatite drojdie vin cu acest ingredient excelent - licitație și delicat în gaura. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- făină cusută - 4 cupe;
- lapte praf diluat - 2 cupe;
- drojdie - 25 g;
- ouă - 4 bucăți;
- sare și zahăr granulat - la gust;
- o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui.
Drojdia este crescută într-o ceașcă mică, cu apă caldă. Amestecul se adaugă la lapte diluat, făină (dar nu toate). Aluatul este lăsat pe desktop. Când este un pic, adăugați făină la ea. Așa că repetați de mai multe ori. Apoi lăsați din nou aluatul pentru al face să se ridice. Înainte de coacere aluatul se pune galbenusuri, zahar pudra, albusuri batute spuma, sare, ulei de floarea soarelui.
Folosind făină de pancake
Pe rafturile supermarket-uri moderne, există o varietate de produse care simplifică foarte mult casnică de viață. Un astfel de produs este o făină specială de pancake. Este un amestec de ingrediente gata preparate. Producătorii sunt făcuți pe bază de făină obișnuită de grâu, zahăr granulat, praf de ou, lapte praf, sare, praf de copt și acid citric.
A face coacerea dintr-un amestec special este foarte simplu. Pe producătorii de ambalaje dă o rețetă.Pentru gătit, se recomandă de obicei în 800 ml de apă să se adauge 500 g de amestec. După o amestecare atentă până la o masă omogenă în aluat, adăugați un singur ingredient - 3 sau 4 linguri. linguri de ulei de floarea-soarelui - și porniți cuptorul.
Clatite la lapte uscat sau dintr-un amestec special - o optiune rapida si economica. În același timp, felul de mâncare gata, conform gustului său, nu este inferior clădirilor obișnuite din făină și lapte.
Autor: Natalia Liberta,
mai ales pentru Mama66.com
