Sănătate

Ce alimente conțin cele mai multe vitamine B5

Pin
Send
Share
Send

Înainte de a afla ce alimente conține vitamina B5, trebuie să aflați de ce este atât de important pentru organism.

Vitamina cunoscută și sub denumirea de acid pantotenic, care transmite cu exactitate esența substanței ("pantoten" înseamnă "peste tot" sau "peste tot").

  • Navigare rapidă pe articol:
  • Proprietățile vitaminei B5
  • Ce produse conțin
  • Doza zilnică necesară
  • Consecințele deficitului
  • Consecințele excesului
  • Surse de vitamina B5
  • Recomandări pentru utilizare
  • opinii

Pe lângă asta B5 este extrem de comună în natură.Este un element semnificativ, fără de care multe procese vitale din organism nu sunt complete.

Interacționează cu alte vitamine, ca rezultat al transformării în alte substanțe. Acesta joacă un rol crucial în asigurarea vitezei normale a proceselor metabolice. Fără aceasta, sinteza hemoglobinei, acizilor grași, histaminei nu costă.

Proprietățile vitaminei B5

Vitamina B5 este implicata in dezvoltarea unui hormon care permite corpului sa transporte mai usor procese inflamatorii. Acidul este necesar pentru corectarea problemelor sistemului cardiovascular.

B5 previne ateroscleroza deoarece reglează metabolismul colesterolului. Acidul pantotenic este implicat în dezvoltarea de anticorpi care protejează creierul de efectele nocive ale alcoolului și nicotinei, precum și atenuarea efectelor secundare ale medicamentelor.

B5 este extrem de comun în natură, este un element semnificativ, fără de care multe procese vitale din organism nu pot face.

Descoperirea acidului pantotenic a avut loc în secolul al XX-lea de către R. Williams. Inițial, numele era diferit - vitamina G, dar după un timp a fost redenumit la B5.

În anii '40 ai secolului al XX-lea s-au desfășurat lucrările științifice necesare, ceea ce a făcut posibilă atribuirea acestei substanțe grupului de vitamine.

B5 este o substanță solubilă în apă.prin urmare, este eliminat din organism într-un timp foarte scurt. Acesta este conținut într-o listă uriașă de produse și nu a existat practic nici un deficit de cazuri înainte.

Datorită schimbării culturii alimentare, a stresului și a predilecției crescânde a oamenilor pentru obiceiuri proaste, situația sa schimbat. În plus, sub acțiunea temperaturilor ridicate și scăzute, concentrația vitaminei este redusă semnificativ.

Astfel, în timpul prăjirii prelungite, în conservare sau la fierbere, aproximativ 50% din vitamina B5 dispare, restul nu este complet absorbit din cauza lipsei de vitamine C și B, care sunt însoțitori.Dacă vasul finit este umplut cu sos de oțet, atunci acidul pantotenic va fi complet distrus.

Fiți atenți! Dacă carnea și produsele din pește sunt supuse unor astfel de metode de gătit cum ar fi fumatul sau fumatul rece, acestea vor putea salva cantitatea maximă de vitamine.

Ce alimente conțin vitamina B5

Plante alimentare

Sursele de plante, cu rare excepții, sunt considerate nu atât de bogate în vitamină ca animale.

Sursele de plante, cu rare excepții, sunt considerate nu atât de bogate în vitamină ca animale.

Dar prezența pe masa zilnică a unei cantități mari de fructe și legume proaspete, cereale și fructe cu coajă lemnoasă va permite corpului să obțină exact elementele de care are nevoie pentru a funcționa pe deplin.

Foarte des, aceste produse pot fi consumate fără tratament termic.Nu este nevoie să fie înghețate, prin urmare B5 în astfel de produse proaspete se păstrează aproape în întregime.

Alimente pentru animale

Sursele de origine animală sunt mai bogate în vitamina B5 decât în ​​legume.

Concentrația sa cea mai mare în organe, pește și caviar.

Dar pentru transportul pe distanțe lungi și asigurarea unei durate lungi de depozitare, ele trebuie adesea înghețate, ceea ce afectează în mod negativ conținutul de acid pantotenic - aproximativ 35% se pierd.

O altă jumătate din valoarea inițială este distrusă de temperaturile ridicate. Aceasta înseamnă că adesea trebuie să mănânci carne, păsări de curte sau carne de pui cu puțină sau fără vitamina B5.

Doza zilnică necesară

Pentru a înțelege cât de completă este nutriția zilnică, trebuie să te uiți la ce produse conțin mai mult sau mai puțin vitamina B5. Sunt suficiente în meniu?

Dar ce este doza zilnică de acid pantotenic necesar organismului? Experții spun asta pentru un adult, rata de vitamina B5 pe zi este de 4-10 mg.

Femeile, ca și bărbații, ar trebui să primească zilnic 4-10 mg de vitamina B5. În timpul sarcinii, doza rămâne, de obicei, aceeași, dar uneori medicul îi poate mări.

Important de știut! În cazul în care organismul este expus la creșterea stresului fizic sau mental, atunci standardul zilnic necesar de vitamina B5 trebuie dublat.

Femeile, ca și bărbații, ar trebui să primească zilnic 4-10 mg de vitamina B5. În timpul sarcinii, doza rămâne, de obicei, aceeași, dar uneori medicul poate crește doza de 15 mg.

În timpul perioadei de alăptare este considerată norma - 8 mg. Pe o bază individuală, poate apărea și o creștere de 15 mg. Standardul zilnic pentru copii depinde de vârstă și este de aproximativ 2-5 mg.

Cea mai mare cantitate de vitamina B5 se găsește în ficatul de vită- 6,8 mg pe 100 g, adică rata zilnică a adultului mediu. Dar este în produsul brut, după tratamentul termic, cantitatea sa va scădea semnificativ.

Dacă vă uitați la fructele în care se găsește cea mai mare cantitate de vitamina B5, atunci acesta este avocado - există aproape 1,5 miligrame de substanță la 100 g.

Consecințele deficitului

Motivul lipsei de vitamina în organism este o schimbare în ritmul vieții. Și ca rezultat - o schimbare în cultura de nutriție a omului modern.

Produsele semifinite, produsele alimentare gata preparate, conservele, dulciurile și produsele de panificație sunt din ce în ce mai incluse în meniul zilnic. Nu este nevoie să vă petreceți timpul pentru pregătirea lor, dar puțini oameni se uită la elementele utile pe care le conțin.

Motivul lipsei de vitamina în organism este o schimbare în ritmul vieții.

Datorită înghețării, tratamentului termic repetat, lipsei ingredientelor naturale, ele nu conțin deloc vitamina B5.Dar alimentele care sunt saraci în conținutul de vitamine, grăsimi esențiale și carbohidrați, nu sunt singurul motiv.

Accelerarea antibioticelor și problemele cu intestinul subțire afectează eliminarea accelerată a acidului pantotenic din organism.

De asemenea, se observă o scădere în perioada de recuperare după intervenția chirurgicală.

Cel mai adesea, următoarele categorii de persoane se găsesc cu deficit de vitamină.:

  1. Vârstnici.
  2. Femeile așteaptă un copil și alăptează.
  3. Fiind într-o stare de stres permanent.
  4. A cărui activitate implică o activitate fizică crescută.

Faptul că organismul a început o lipsă de vitamina B5 poate fi judecat prin următoarele semne:

  • senzația de oboseală tot timpul;
  • care au probleme cu somnul;
  • oboseală;
  • stare depresivă.

Dacă apar aceste probleme, este necesar să se suspecteze avitaminoza primară. Cu cât ignorați mai mult semnalele date de organism, cu atât mai mare va fi deteriorarea sănătății.

În caz de lipsă, ar putea exista simptome mai grave:

  • frecvente dureri de cap;
  • furnicături, amorțeală și durere la nivelul picioarelor;
  • dificultăți cu flexia și extensia membrelor;
  • culoarea irisului devine mai estompată;
  • apare o mare cantitate de păr gri;
  • apare ulcerul duodenal.

De asemenea, memoria suferă, percepția mirosurilor și gusturilor, o stare a părului și a unghiilor se înrăutățește. Există probleme cu greutatea. Activitatea creierului încetinește. Arsurile și rănile se vindecă mult mai mult.

În timpul sarcinii este foarte important să oferiți o femeie cu o dietă completă și de înaltă calitate. Lipsa de vitamine afectează negativ starea de sănătate a mamei în curs de dezvoltare și dezvoltarea fătului.

Datorită nivelurilor scăzute de vitamina B5, se poate produce travaliul prematur. Copilul poate să se nască cu malformații sau chiar să moară.

Fiți atenți! Sugarii au adesea erupții cutanate, piele foarte uscată și pustule. Una dintre cauzele posibile poate fi o deficiență a acidului pantotenic.

Consecințele excesului

Acidul pantotenic părăsește organismul foarte ușor și rapid, nu are capacitatea de a se acumula, prin urmare, consumând numai produse naturale, este imposibil să se supradoze. Acest lucru se poate întâmpla numai din cauza consumului necontrolat de vitamină în formă sintetică.

dar vitamina nu este toxică și nu are efecte secundare. În cazul depășirii normei conținutului său, nu vor apărea semne de intoxicație gravă. Următoarele simptome pot fi observate foarte rar: paloare a pielii, vărsături, amețeli.

Când apar, trebuie să reduceți doza de primire, în două zile concentrația substanței în organism va scădea și simptomele vor dispărea singure. Dacă aveți vreo îndoială, trebuie să căutați un ajutor de la un medic. Vitamina B5 nu are efecte secundare.

Surse de vitamina B5

Alimentele bogate în vitamina B5 includ următoarele grupuri.

Legume și ciuperci

De exemplu, conopida, morcovi, telina, broccoli, sparanghel, fasole, mazăre, ciuperci de stridii și chanterelles.

În 100 g de ciuperci albe există o cantitate destul de mare de B5, comparabilă cu carnea de pește de mare - 100 g de produs conține 1,64 mg de substanță.

În unele legume și ciuperci, o cantitate suficientă de vitamina B5.

fruct

Pe lângă avocado, mere și portocale obișnuite, B5 se găsește în căpșuni și grapefruit. Un pahar de fructe de padure aromate conține aproximativ 0,5 mg de vitamina, iar un grapefruit conține 0,7 mg.

Carne și fructe de mare

Din carnea cea mai bogata in carne de vita cu pantotenic, rață, curcan.Dar în ele este mult mai mic decât la ficatul de pui și de carne de vită.

Carnea și fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în vitamina B5

În 100 g de carne de vită este de numai 0,53 mg, iar în ficat este de aproximativ 6,7 mg. Dacă vă uitați la ce fructe de mare conține o cantitate suficientă de vitamina B5, atunci acesta este pește de mare, homari și caviar.

De exemplu, 100 g de somon roz conține aproape un miligram și jumătate. O lingură de caviar roșu va furniza organismului 25% din norma zilnică a acidului pantotenic.

Produse lactate și ouă

Ouăle de pui (100 g) conțin 1,65 mg acid pantotenic, mult mai mult în gălbenușul uscat - 7,76 mg. În industria laptelui această cifră este mai mică. În brânză este de 0,31 mg, iar în laptele de vacă este de 0,37 mg.

Cereale, semințe și nuci

Semințele de floarea soarelui se pot lauda cu un volum foarte mare de vitamina - 7,6 mg, ele conduc la numărul de substanță din această categorie.

Pentru comparație, în arahide - 1,5 mg, în nuci de pin - 0,78 mg, în semințe de dovleac - 0,56 mg. Drojdie de bere și germeni de grâu sunt, de asemenea, de ajutor. B5 este îmbogățit cu orez brun și fulgi de grâu. 100 g de fulgi de ovăz conține 0,30 mg.

Recomandări pentru utilizare

Dacă problema lipsei de vitamina B5 numai prin introducerea în meniu a unui număr mai mare de astfel de produse care conțin o cantitate crescută de substanță nu reușesc,medicul prescrie un medicament sintetic.

În cazul deficienței acute a vitaminei, medicul poate prescrie capsule de vitamine.

Pantotenatul de calciu este utilizat în această calitate.

Indicații pentru utilizarea pantotenatului de calciu pot fi următoarele:

  1. eczeme;
  2. Pneumonie, astm bronșic, bronșită;
  3. Probleme de greutate;
  4. alergii;
  5. Anemia și toxicoza la femeile gravide;
  6. nevralgiei;
  7. Circulație slabă;
  8. Cardiologie patologică;
  9. ateroscleroza;
  10. Boli netransmisibile ale tractului gastro-intestinal;
  11. Perioada postoperatorie de recuperare;
  12. Sindromul abstinenței la alcoolici.

Știind ce alimente conține vitamina B5, puteți prepara din acestea delicioase și variate feluri de mâncare care pot oferi corpului vitamine și oligoelemente importante.

Oferind organismului norma necesară zilnic de acid pantotenic, imunitatea va fi consolidată, funcționarea normală a mușchiului cardiac va continua, funcționarea creierului se va îmbunătăți, somnul se va îmbunătăți, iar rezistența la stres va crește.

Pin
Send
Share
Send

Vizionați videoclipul: Pepenele galben - benefice miraculoase pentru sănătate (Martie 2024).