Carnea in timpul sarcinii este unul dintre produsele care trebuie sa fie neaparat prezente in dieta unei femei. Proteinele de origine animală sunt necesare pentru formarea completă a fătului, deoarece atunci când este scindată, se transformă în aminoacizi care servesc ca blocuri de construcție a celulelor noii persoane.
Desigur, adepții vegetarianismului nu pot fi de acord cu faptul că nu se poate renunța la carne. Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că perioada de sarcină - un moment în care o femeie trebuie să se gândească nu numai despre ei înșiși, ci și despre apărut în noua ei viață.
Beneficiu și rău
Ce este util pentru consumul de carne?
Luați în considerare principalele sale avantaje:
- Produsele din carne conțin proteine în cantități mari.
- Carnea roșie este liderul în conținutul de fier, care este necesar pentru sinteza hemoglobinei.
- Substanțele minerale cu care sunt bogate produsele din carne, reglează nivelul zahărului din sânge, promovează normalizarea proceselor metabolice și asigură funcționarea corectă a întregului organism.
Cu o utilizare excesivă sau o alegere greșită a felului de gătit, carnea se poate transforma dintr-un produs util într-un produs dăunător.De exemplu, chiar și de curcan dietetice sau de pui poate fi gras și cancerigene în cazul în care se fierbe într-o tigaie cu o mulțime de unt sau expuse la fumat.
Care carne este mai bună?
Roșu sau alb? Grăsime sau dietă? Aceste întrebări sunt solicitate nu numai de către mamele viitoare atunci când aleg carne. Luați în considerare principalele avantaje și dezavantaje ale fiecăruia dintre cele mai comune și accesibile tipuri de carne.
carne de porc
Se crede pe scară largă că carnea de porc nu merită să mănânce în timpul sarcinii. Nu e așa. Desigur, carnea de porc este un pic mai greu de digerat, dar aceasta se datorează faptului că procesul de digerarea de fibre durează un timp mai îndelungat.
Carnea de porc conține aproape toate vitaminele cunoscute și o cantitate mare de minerale necesare pentru munca corpului în timpul sarcinii. Carnea hrănitoare ca este destul de îndrăzneț, dar nu vă fie teamă: să-l utilizați în cantități rezonabile, nu va dăuna.
carne de vită
Principalul avantaj al cărnii de vită este o proteină de înaltă calitate și un conținut ridicat de fier, deoarece aceste componente sunt necesare în timpul sarcinii. Mai mult decât atât, carne de vacă bogate în zinc, iod, magneziu, vitamina B complex, A, E și alți compuși utili. Datorită concentrației crescute de ioni de fier din carnea de vită iar ficatul de vită este recomandat să utilizeze în cazul insuficienței acestui microelement în timpul sarcinii. Mai multe despre anemia →
Cu toate acestea, în dieta ar trebui să fie carne de vită limitată, deoarece conține purina baze conduce la acumularea de acid uric în organism, un conținut excesiv scade apărarea imună care crește permeabilitatea vasculară care promovează apariția de guta, osteoartrita si alte boli.
Carne de pui
Pui - carne dietetice cel mai accesibil, conține mult mai puțin de grăsime decât carne de miel sau de porc, astfel încât să poată fi consumate în timpul sarcinii. Sursa de proteine de pui este o biodisponibilitate ridicată, care, datorită structurii sale, ușor de digerat, furnizarea de materiale de construcție pentru viitoarele celule pentru copii.
Pui conține mult mai puțin fier decât orice alt tip de carne, așa că, dacă în timpul sarcinii, mama insarcinate diagnosticat cu anemie, este mai bine să acorde prioritate de carne de vită.
În plus față de beneficiile, în utilizarea cărnii de pui în cantități mari, pot apărea consecințe neplăcute sub formă de alergie.Adesea, păsările crescute în incubatoare, hrana pentru animale compozițiile care conțin substanțe în contact cu corpul uman, care se poate dezvolta reacții de hipersensibilitate.
Turcia
Turcia este carnea dietetică, deci este minunată pentru o nutriție a unei femei în timpul sarcinii. Este cu conținut scăzut de grăsimi, ușor de digerat și digerat. Potrivit nutriționiștilor, în porțiunea de curcan conține o cantitate de vitamine B, care acoperă până la 60% din necesarul zilnic. De asemenea, curcanul este bogat în potasiu, mangan, iod, calciu și sulf.
Curcanul conține acid folic - principalul asociat al sarcinii. Aceasta vitamina asigură formarea corectă a tubului neural la făt, în primul trimestru, și promovează funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor deja formate pentru copii. Prezent în carnea de triptofan aminoacid esential are efecte benefice asupra sistemului nervos si starea psiho-emoțională a unei gravide.
miel
În ceea ce privește compoziția minerală, acest tip de carne are multe asemănări cu carnea de porc sau carnea de vită. Deosebit de util pentru a utiliza miel în timpul sarcinii, care rezultă din animale înainte de vârsta de doi ani. Conține vitamine, fier, magneziu, sodiu, fosfor și calciu.
Un avantaj imens este umplerea crescută cu fier, care depășește de trei ori cantitatea acestui micronutrient din carne de porc. În plus, carnea berbecului este de patru ori mai puțină grăsime și colesterol decât în carnea unui porc.
Mielul este, de asemenea, bogat în lecitină, care este necesar pentru funcționarea normală a corpului. Substanța asigură structura corectă a membranelor celulare, ajută la scăderea nivelului de colesterol.
Cu prudență, această carne trebuie să fie consumată cu procese acute în tractul gastro-intestinal.
iepure
Există două avantaje principale ale cărnii de iepure, prin care se recomanda utilizarea in timpul sarcinii: Conține proteine, care este ușor absorbit în sistemul digestiv uman, iar acest produs este cel mai scăzut de calorii - doar 180 kcal conținute în 100 de grame de iepure. Această carne este utilă în special pentru cei care au tendința de a suprapune greutatea. Citiți mai multe despre greutatea suplimentară într-o viitoare mamă →
Iepurele conține cianocobalamină, piridoxină și acid nicotinic. Carnea este bogată în magneziu, fier, fosfor, cobalt, acizi grași polinesaturați și aminoacizi.
Este potrivit pentru persoanele care suferă de boli ale rinichilor, ficatului, pancreasului și tractului gastro-intestinal, precum si femeile gravide care trăiesc în zone cu radioactivitate ridicată. La urma urmei, carnea de iepure nu este capabilă să acumuleze săruri de metale grele.
Reguli de gătit
este recomandat să se ia de pe pielea lui înainte de a găti orice fel de carne. Această manipulare simplu va reduce în mod semnificativ conținutul caloric al vasului finit prin eliminarea grăsimilor conținute în ea.
Deoarece activitatea tractului gastro-intestinal, în procesul de a transporta un copil la o femeie modificări, medicii l-au sfătuit să lucreze cât mai ușor posibil și să mănânce carne fierte sau aburit. Carne de porc sau de pui poate fi coaptă în cuptor. Prin prăjire în ulei vegetal sau unt ar trebui să fie abandonate.
Dacă un vegetarian gravidă?
Vegetarianismul astăzi nu este ceva ciudat. Multe femei se țin de acest stil de viață. Pentru cineva, aceasta este o alegere în cunoștință de cauză bazată pe convingeri religioase sau personale, unele pur și simplu urmăresc tendințele modei. Cititi mai multe despre vegetarianism în timpul sarcinii →
În timpul sarcinii, o femeie are nevoie în special de un aport complet de proteine. Prin urmare, dacă aderă la vegetarianism, ar trebui să știe că alegerea ei poate afecta negativ formarea și dezvoltarea fătului.
Unde este suportul vegetarianismului pentru a lua proteinele?
O cantitate mare de macronutrienți este inclusă în următoarele produse:
- Produsele lactate și ouăle sunt capabile să acopere complet nevoia de proteine. Cu toate acestea, ele nu sunt consumate de vegani, deci această sursă de proteine nu este potrivită pentru toată lumea.
- Nucile - sunt bogate nu numai în proteine, ci și în grăsimi. De asemenea, conține un număr mare de vitamine și microelemente, necesare pentru dezvoltarea completă a copilului. Arahidele trebuie folosite cu prudență, deoarece acestea pot provoca alergii. Citiți mai multe despre ce nucile pot fi consumate de femeile gravide →
- Fasole - năut, fasole și fasole sunt surse excelente de proteine vegetale.
- Tofu este un produs care este fabricat din boabe de soia, care are un conținut redus de calorii, un conținut redus de carbohidrați și lipide, precum și o cantitate mare de proteine.
În plus față de utilizarea produselor de mai sus, medicii sfătuiesc să ia complexe vitamin-minerale destinate femeilor însărcinate.
utilizare
Cel mai bine este să combinați feluri de mâncare cu legume sau legume, dar împărtășirea cu alimente bogate în carbohidrați agravează absorbția cărnii și încetinește procesul de digestie.
Pentru a hrăni femeile însărcinate este o carne potrivită, cumpărată în magazine sau pe piețe, care trebuia să treacă în mod necesar în controlul veterinar Conservarea cârnaților și cârnaților de producție industrială este extrem de nedorită. Nu utilizați de asemenea ketchup sau maioneză pentru a îmbunătăți gustul, care nu numai că are calorii, ci și substanțe dăunătoare viitoarei mame.
Nutriția în timpul sarcinii ar trebui să fie nu numai gustoasă, ci și utilă, echilibrată și variată. Produsele din carne sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și oligoelemente, care sunt necesare pentru formarea fătului și creșterea acestuia.
Autor: Violeta Kudryavtseva, doctor,
mai ales pentru Mama66.com
